Πεντανόστιμη παραλλαγή της αγαπημένης σαλάτας με μαυρομάτικα.

Τέλεια χυλωμένο, πεντανόστιμο ρύζι με ντοματίνια που λιώνουν στο στόμα.

Η απλή και πεντανόστιμη εκδοχή που φτιάχνουμε στο σπίτι.

Για όταν βαριέσαι να (ξανα)κάνεις τα μαυρομάτικα σαλάτα.

Χορταστικό, πεντανόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Εμπνευσμένη από την παλιά viral “σαλάτα της Jennifer Aniston”.

Απλή και πεντανόστιμη εκδοχή, γεμάτη θαλπωρή.

Είναι βελούδινη, πεντανόστιμη και θα κάνει όσους βαριούνται τα όσπρια να αναθεωρήσουν.

Χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, αυγά ή (κοινό) βούτυρο. 

Είναι πεντανόστιμα, πλούσια σε φυτικές ίνες, χορταστικά και όσα δεν φαγωθούν άμεσα, μπαίνουν σε τορτίγιες, αραβικές πίτες και σάντουιτς.

Πεντανόστιμο ντιπ που μπορείς να απολαύσεις με πιτούλες, λαχανικά, μέσα σε σαλάτες, σάντουιτς και τορτίγιες.

Πέρα από πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, τα ρεβίθια είναι ευέλικτο όσπριο στη μαγειρική.

Θρεπτικό μεσημεριανό που φτιάχνω από την προηγούμενη και απολαμβάνω κατευθείαν από το ταπεράκι.

Πηχτές σα γιαχνί, όχι σούπα, συνδυασμένες με ρυζάκι, είναι θρεπτικές και πεντανόστιμες.

Σε συνδυασμό με ψημένες πιτούλες είναι από τα φαγητά που θα μπορούσα -άνετα- να τρώω για κυρίως γεύμα. 

Νόστιμα και χορταστικά πιάτα που παντρεύουν τα όσπρια με τη ντομάτα στις διάφορες μορφές της.

Πεντανόστιμο πιάτο αλλά και θρεπτικό!

Τι φτιάχνω όταν έχω πολλές πιπεριές.

Βελούδινη φάβα, σερβιρισμένη σαν πλήρες γεύμα.

Απολαυστικό μεσημεριανό γεμάτο υφές και υπέροχη γεύση

Άλλη μια αγαπημένη μου εκδοχή φακοσαλάτας.

Περίπου τα ίδια υλικά με το ιμάμ, απλώς σε πιο “ελεύθερη” εκδοχή με τις μελιτζάνες σε κομμάτια.

Η σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι αγαπημένη επιλογή θρεπτικού και χορταστικού μεσημεριανού τους μήνες με ζέστη.

Κρεμώδες, πεντανόστιμο χούμους με μελωμένα λαχανικά σε κάθε απολαυστική μπουκιά.

Πεντανόστιμο χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που φτιάχνεται σχετικά σύντομα. 

Λαχταριστό, θρεπτικό πιάτο γεμάτο νοστιμιά που θα συναρπάσει μικρούς και μεγάλους.

Ιδανικό ελαφρύ -αλλά χορταστικό- μεσημεριανό που θα απολαύσεις ιδανικά μαζί με φρυγανισμένο ψωμί. 

Τα κεφτεδάκια είναι πάντα η “ψυχή του πάρτι”.

Λατρεύω τη φάβα και είπα μια φορά να κάνω κάτι διαφορετικό από το κλασικό αγαπημένο μου πιάτο.

Ό,τι πρέπει για plant based κυρίως, εννοείται συνδυασμένο με ρύζι basmati γιατί αυτά τα δύο πάνε πακέτο.