Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
Ντιπ αβοκάντο με καλαμπόκι
Θυμίζει “παντρεμένη” γκουακαμόλε αλλά στο πειραγμένο.
Φακοσαλάτα με σουσαμένιο ginger dressing
Άλλη μια αγαπημένη μου εκδοχή φακοσαλάτας.
Τραγανό topping με ξηρούς καρπούς και σπόρους
Θα δώσει νοστιμιά και πολύ ενδιαφέρουσα υφή σε σαλάτες, σούπες, στο γιαούρτι, στο χούμους και σε άλλες αλοιφές.
Μακαρονάδα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
Με κρεμώδη και ελαφριά σάλτσα λιαστής ντομάτας που φτιάχνεται εύκολα στον πολυκόφτη.
“Μπισκότα” χωρίς ψήσιμο με βρώμη, χαρούπι & σοκολάτα
Εθιστικά νόστιμο γλυκάκι ψυγείου σε μορφή ωμού μπισκότου!
Πρωτεϊνούχο παγωτό μπανάνας με φυστικοβούτυρο
Απολαυστικό παγωτό μπανάνας με φυστικοβούτυρο ενισχυμένο με φυτική πρωτεΐνη βανίλιας!
Galette ολικής με βερίκοκα
Όχι πολύ γλυκιά, με γέμιση μελωμένων φρούτων και τραγανή ζύμη λαδιού.
Ρυζόγαλο με λεμόνι
Υπέροχα κρεμώδες, με μοναδικό άρωμα και γεύση λεμονιού.
Γλυκό κατάψυξης με ροδάκινα, σαν cheesecake
Αυτό το λαχταριστό γλυκό είναι σαν cheesecake αλλά στην plant-based εκδοχή του.
Κολοκυθάκια & παντζάρια με σως ταχινιού
Η ζωή είναι μικρή για να τρώμε όλο τις ίδιες σαλάτες.
Λεμονάδα με τζίντζερ & θυμάρι
Όσο μου αρέσει γλυκιά και ξινή, δε μπορώ να μην τη μοιραστώ μαζί σου.
Μπισκότα ολικής με βρώμη, τύπου "digestive"
Αυτά τα μπισκότα ολικής με βρώμη, λίγο μου θύμισαν σπιτική, πιο αγνή εκδοχή “digestives”.
Κοκκινιστές μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο
Περίπου τα ίδια υλικά με το ιμάμ, απλώς σε πιο “ελεύθερη” εκδοχή με τις μελιτζάνες σε κομμάτια.
Το πιο εύκολο “παγωτό” με σοκολατένια σως
Τι κάνω αν θέλω παγωμένο γλυκό με -πολύ σπέσιαλ- σοκολατένια σως και βαριέμαι να αγοράσω απέξω.
Κολοκυθάκια πίκλες
Ξινές αλλά και γλυκές, είναι νέα εμμονή.
Γλυκό ψυγείου με κρέμα αμυγδάλου & λάιμ
Ένα γλυκό που υπόσχεται να σε γλυκάνει χωρίς να σε βαρύνει!
Πρωινό σοκολατένιο smoothie
Μερικά πρωινά το μόνο που θέλω είναι ένα βελούδινο σοκολατένιο smoothie με φρούτα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Μπριάμ
Λίγα φαγητά φωνάζουν καλοκαίρι περισσότερο από το μπριάμ.
Πίτα με κολοκυθάκια & πατάτα, χωρίς φύλλο
Τέλεια για ταπεράκι, πικ νικ, σνακ στο χέρι και ελαφρύ γεύμα συνοδεία σαλάτας.
Γλυκιά κινόα πρωινού
Θρεπτικό, χορταστικό πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.