9 συνταγές για μεσημεριανό χωρίς ζέσταμα

Θέλεις ιδέες για μεσημεριανό που δεν χρειάζεται ζέσταμα και μπορείς να το απολαύσεις σε θερμοκρασία δωματίου ή και κρύο από το ψυγείο; Αυτές οι 9 συνταγές θα σε εμπνεύσουν να δώσεις νοστιμιά και στα ταπεράκια σου. 

1. Λεμονάτη σαλάτα με κινόα ρεβίθια & μυρωδικά

Εμπνευσμένη από την παλιά viral “σαλάτα της Jennifer Aniston” (που τελικά δεν ήταν η σαλάτα που όντως έτρωγαν στο σετ των Friends).

2. Λαδερός λεμονάτος αρακάς

Η απλή και πανεύκολη εκδοχή που φτιάχνω στο σπίτι. 

3. Σαλάτα μαυρομάτικα με dressing από φρέσκα κρεμμυδάκια

Με ένα φανταστικό κρεμώδες dressing που θα θέλεις να φτιάχνεις ξανά και ξανά.

4. Πίτα με κολοκυθάκια & πατάτα, χωρίς φύλλο

Την ονομάζω πίτα αν και δε χρειάζεται φύλλο: φτιάχνεται πανεύκολα με χυλό από αλεύρι ολικής.

5. Κινόα σε στυλ Puttanesca

Για σένα που ψάχνεις νέους τρόπους να μαγειρέψεις την θρεπτική κινόα.

6. Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο

Είναι πεντανόστιμη και ζουμερή σαν σουφλέ κι ας μην περιέχει καθόλου αυγά ή βούτυρο.

7. Φακοσαλάτα με σουσαμένιο dressing

Με ένα εθιστικά νόστιμο dressing με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, λίγο ταχίνι και φρέσκο τζίντζερ. 

8. Σαλάτα ζυμαρικών με κρεμώδες dressing ταχινιού

Από εκείνα τα μεσημεριανά που θα με χορτάσουν χωρίς να με βαρύνουν, ειδικά αν τα φτιάξω με ζυμαρικά ολικής.