Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτή η πιπερόπιτα φτιάχνεται εύκολα χωρίς φύλλο, είναι πεντανόστιμη και ζουμερή σαν σουφλέ κι ας μην περιέχει καθόλου αυγά ή βούτυρο.
Το μυστικό για την τέλεια υφή κρύβεται στον αλευροχυλό με το Βρώμη 3 Σπόροι από τα ΦΥΤΙΚΑ ΔΕΛΤΑ χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών και με γήινη γεύση από τους σπόρους σουσάμι, ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο.
Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά (ταψί 30Χ25 εκ.)
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κιλό πιπεριές της επιλογής μας, σε κυβάκια
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο
2 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
½ κ.γλ. ξερή ρίγανη
100 ml νερό
¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρ. κορν φλάουρ
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
250 γρ. Φυτικό ΔΕΛΤΑ Βρώμη 3 Σπόροι
120 γρ. τριμμένο τυρί της επιλογής μας
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
σουσάμι, για την επικάλυψη (προαιρετικά)
Το ρόφημα Βρώμη 3 Σπόροι από τα ΦΥΤΙΚΑ ΔΕΛΤΑ με σουσάμι, ηλιόσπορο και κολοκυθόσπορο είναι πηγή φυτικών ινών, 100% φυτικό, και με τα ωφέλιμα λιπαρά και τους υδατάνθρακες της βρώμης.
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε 50 γρ. ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά, αλατοπιπερώνοντας τα. Προσθέτουμε το σκόρδο, το ντοματοπελτέ, την πάπρικα και τη ρίγανη και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
Συνεχίζουμε με το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Κλείνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για 10 λεπτά.
Παράλληλα ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το Φυτικό ΔΕΛΤΑ Βρώμη 3 Σπόροι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε μέσα το περιεχόμενο του τηγανιού και το τυρί της επιλογής μας και ανακατεύουμε απαλά όλα μαζί τα υλικά.
Ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε ταψί (περ. 30Χ25εκ.) περασμένο με λαδόκολλα, ισιώνουμε την επιφάνεια του, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, μεταφέρουμε σε επιφάνεια κοπής και κόβουμε σε μερίδες.
Διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
