Τέλειος μεζές, συνοδευτικό ή και κυρίως, αν προσθέσουμε κάτι πρωτεϊνούχο όπως βρασμένα όσπρια.
Η σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι αγαπημένη επιλογή θρεπτικού και χορταστικού μεσημεριανού τους μήνες με ζέστη.
Αγαπημένος μου τρόπος να μετατρέπω τα ταπεινά καρότα σε πολύ ενδιαφέροντα μεζέ, ορεκτικό, συνοδευτικό ή και τύπου σόλο ελαφρύ γεύμα.
Ό,τι πρέπει για plant based κυρίως, εννοείται συνδυασμένο με ρύζι basmati γιατί αυτά τα δύο πάνε πακέτο.
Αυτό το γλυκόξινο κρεμώδες dressing ροδάκινο κάνει και τις πιο απλές πράσινες σαλάτες του καλοκαιριού συναρπαστικές!
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών φαίνεται συνηθισμένη αλλά έχει ένα πεντανόστιμο dressing με κρυμμένο πολτοποιημένο αγγουράκι!
Γλυκόξινες σπιτικές πίκλες αγγουριού με υγρό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη. Τέλειες μέσα σε burger, σάντουιτς και σαλάτες.
Πλούσια και ελαφριά μαζί και φτιάχνεται πανεύκολα.