Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
10 συνταγές για ελαφρύ μεσημεριανό: λίγο ακόμα καλοκαίρι στο τάπερ σου
Ελαφριά αλλά χορταστικά γεύματα με γεύσεις που δεν αφήνουν το καλοκαίρι να σταματήσει.
Αραβική πίτα με ψητή μελιτζάνα και χούμους
Σπιτικό μεσημεριανό που θυμίζει κάτι που θα έπαιρνες από delivery.
5 νόστιμες συνταγές με μελιτζάνες
Για σένα που λατρεύεις τις καλοκαιρινές μελιτζάνες.
Κριθαράκι με μελιτζάνες
Εμπνευσμένο σπό το ιταλικό πάντρεμα ζυμαρικών και μελιτζάνας.
Μακαρονάδα με σάλτσα ψητής μελιτζάνας
Κρεμώδης και απολαυστική σάλτσα με πολτοποιημένες μελιτζάνες και αμύγδαλα.
Κοκκινιστές μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο
Περίπου τα ίδια υλικά με το ιμάμ, απλώς σε πιο “ελεύθερη” εκδοχή με τις μελιτζάνες σε κομμάτια.
Μπριάμ
Λίγα φαγητά φωνάζουν καλοκαίρι περισσότερο από το μπριάμ.
Πίτα με λαχανικά, χωρίς φύλλο
Σοταρισμένη μελιτζάνα, πιπεριές, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, κολοκυθάκια και μαϊντανός μπλέκονται με απλό αλευροχυλό και κάνουν μια αφράτη, ζουμερή πίτα.
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Δε χρειάζεται ν’ ανοίξεις φύλλο γι αυτή τη ζουμερή μελιτζανόπιτα που κρύβει μέσα της όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού και θυμίζει πλούσιο, αφράτο σουφλέ κι ας την έφτιαξα με plant-based υλικά.