5 νόστιμες συνταγές με μελιτζάνες

Είσαι λάτρης της μελιτζάνας σαν εμένα; Εάν ναι, τότε τσέκαρε αυτές τις 5 νόστιμες συνταγές για να εμπνευστείς για το επόμενο φαγάκι που θα μαγειρέψεις. 

1. Μακαρονάδα με σάλτσα ψητής μελιτζάνας

Η ψητή μελιτζάνα πολτοποιείται μαζί με αμύγδαλα σε μια πλούσια πεντανόστιμη σάλτσα.

2. Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο

Θυμίζει πλούσιο, αφράτο σουφλέ κι ας την έφτιαξα με plant-based υλικά.

3. Κριθαράκι με μελιτζάνες

Το πάντρεμα ζυμαρικών με μελιτζάνες είναι από τα πιο δυνατά της ιταλικής κουζίνας.

4. Κοκκινιστές μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο

Περίπου τα ίδια υλικά με το ιμάμ, απλώς σε πιο “ελεύθερη” εκδοχή με τις μελιτζάνες σε κομμάτια. 

5. Μπριάμ

Λίγα φαγητά φωνάζουν καλοκαίρι περισσότερο από το μπριάμ.