8 πιάτα για την Κ. Δευτέρα

Αν σκοπεύεις να μαγειρέψεις για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, αυτές οι 8 συνταγές θα σε εμπνεύσουν να φτιάξεις κάτι ξεχωριστό με γνώριμα υλικά, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.  

1. Σπανακόπιτα με τραχανά

Γεμάτη νοστιμιά, κι ας είναι πολύ απλή και ταπεινή συνταγή με τραχανά λαχανικών και ελάχιστα επιπλέον υλικά στη γέμιση.

2. Σαλάτα μαυρομάτικα με dressing από φρέσκα κρεμμυδάκια

Με ένα φανταστικό κρεμώδες dressing που κρύβει 2 πολύτιμα υλικά.

3. Πατατοσαλάτα με ζεστό dressing μουστάρδας και κρεμμύδι

Κάπως σε στυλ γερμανικής πατατοσαλάτας, για σένα που την προτιμάς με βάση το λάδι αντί για μαγιονέζα. 

4. Ρεβιθοσαλάτα με ταχίνι

Ιδανικό ελαφρύ -αλλά χορταστικό- μεσημεριανό που θα απολαύσεις ιδανικά μαζί με φρυγανισμένο ψωμί. 

5. Χούμους από λευκά φασόλια με ψητά λαχανικά

Σκέτη απόλαυση, ειδικά όταν το σερβίρω με ψητά, μελωμένα λαχανικά.  

6. Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι, καρότα και dressing πορτοκαλιού

Υπόσχεται να γίνει το ελαφρύ αλλά φουλ απολαυστικό γεύμα που έλειπε από τη ζωή σου. 

7. Φασόλια με κοκκινιστή σάλτσα πιπεριάς

Σαλτσερά, πεντανόστιμα, φτιάχνονται εύκολα, αρκεί να έχεις θυμηθεί να μουλιάσεις τα φασόλια.

8. Φάβα με μαριναρισμένη σαλάτα

Από τις πιο νόστιμες αλοιφές της κουζίνας μας και μου αρέσει να τη σερβίρω με σαλατούλα από ψιλοκομμένα λαχανικά, ελιές και κάπαρη, μαριναρισμένα σε λαδολέμονο.