8 νόστιμα πιάτα για τα τραπέζια των ημερών

Αυτά τα 8 πιάτα -σούπες, πλούσιες μακαρονάδες, 2 πίτες και ένα χούμους extravaganza- θα δώσουν χρώμα και πολλή νοστιμιά στα τραπέζια των ημερών και υπόσχονται να κερδίσουν ακόμα και τους πιο παραδοσιακούς, κι ας μην περιέχουν ίχνος κρέατος. 

1. Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας

Αυτή η μακαρονάδα έχει πλούσια κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας σε κάθε λαχταριστή μπουκιά, χωρίς να περιέχει ίχνος βουτύρου ή μαγειρικής κρέμας.

2. Πίτα με μανιτάρια και μπεσαμέλ

Η ζουμερή υφή τους όταν τα κόβεις και η πρώτη γεμάτη μπουκιά, θα σε πείσουν ότι ναι, αυτά τα brownies είναι πολύ, πολύ απολαυστικά.

3. Μακαρονάδα με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Η σάλτσα ντομάτας πολτοποιείται με μουλιασμένα κάσιους και το αποτέλεσμα έχει φανταστική πλούσια υφή και νοστιμιά. 

4. Σούπα βελουτέ κολοκύθα και γλυκοπατάτα

Αυτό το γλυκό σοκολατένιο “σαλάμι” συνδυάζει τέλεια το κακάο με το ταχίνι και λίγο μου θύμισε σοκολατένιο χαλβά σε γεύση και υφή.

5. Κρεμώδης λεμονάτη μακαρονάδα με χορταρικά

Υπέροχα τριφτά, φτιάχνονται πανεύκολα με λάδι αντί για βούτυρο και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις κουπ πατ. 

6. Πρασο-σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Είναι μαλακή και ζουμερή σα λεπτό σουφλέ κι ας μην περιέχει ούτε ένα αυγό.

7. Χούμους με κιμά σόγιας

Πεντανόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από διάφορες κουζίνες της Μέσης Ανατολής.

8. Σούπα βελουτέ παντζάρι 

Αυτή η βελουτέ σούπα παντζάρι έχει συγκλονιστικό χρώμα αλλά ας μη μείνουμε μόνο στην εμφάνιση της.