Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
Σούπα βελουτέ παντζάρι
Είναι πεντανόστιμη, με ωραία υφή, θρεπτική και όπως οι περισσότερες βελουτέ φτιάχνεται εύκολα.
Κέικ βανίλιας
Αφράτο, ήπια γλυκό, αρωματικό, δεν χρειάζεται μίξερ και θα σε γεμίσει θαλπωρή, ακόμα κι αν είναι διαφορετικό από της γιαγιάς.
Μανιτάρια κάρυ
Ό,τι πρέπει για plant based κυρίως, εννοείται συνδυασμένο με ρύζι basmati γιατί αυτά τα δύο πάνε πακέτο.
Μπάρες βρώμης με σταφίδες & σοκολάτα
Φτιάχνονται πανεύκολα και θυμίζουν πολύ μια plant-based εκδοχή των flapjack.
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι, καρότα & dressing πορτοκαλιού
Yπόσχεται να γίνει το ελαφρύ αλλά φουλ απολαυστικό γεύμα που έλειπε από τη ζωή σου.
Γλυκοαλμυρά ψητά αμύγδαλα και καρύδια με θυμάρι
Αυτά τα ψητά αμύγδαλα και καρύδια με θυμάρι είναι γλυκοαλμυρά και εθιστικά νόστιμα, που θα θέλεις να τα φας όλα εσύ.
Βασιλόπιτα κέικ με μπαχαρικά και σταφίδες
Αρωματική από τα μπαχαρικά, έχει σταφίδες, φτιάχνεται με λάδι αντί για βούτυρο, υγρό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη μέσα στη ζύμη και δεν απαιτεί μίξερ!
Μακαρονάδα με σάλτσα καρυδιού
Αναπάντεχα νόστιμη και πλούσια, την αγάπησα από την πρώτη μπουκιά.
Kρέμα με γλυκοπατάτα, χουρμάδες και μπαχαρικά
Δεν πίστευα πόσο απολαυστική βγήκε, κι ας μην περιέχει προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης ή βουτύρου!
Εύκολο ρύζι με κολοκύθα & κάρυ
Εύκολο ρύζι Basmati με κολοκύθα, αρωματισμένο με κάρυ: το τέλειο συνοδευτικό.
Τρουφάκια δαμάσκηνο με σοκολάτα
Αυτά τα ξεχωριστά τρουφάκια με δαμάσκηνο είναι πολύ νόστιμα κι ας μην περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη ή βούτυρο στο εσωτερικό.
Χούμους με κιμά σόγιας
Πεντανόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από διάφορες κουζίνες της Μέσης Ανατολής.
Κέικ αμυγδάλου με αχλάδι, πλούσιο σε πρωτεΐνη
Κέικ αμυγδάλου φυσικώς χωρίς γλουτένη, με υγρό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη, λάδι αντί για βούτυρο και πλούσιο σε plant-based πρωτεΐνη.
Σούπα βελουτέ κολοκύθα και γλυκοπατάτα
Μια πολύ πορτοκαλί βελούδινη σούπα που με γεμίζει θαλπωρή και ζεστασιά.
Σοκολατένια “γαλατόπιτα” με πορτοκάλι, χωρίς φύλλο
Αν αγαπάς το συνδυασμό σοκολάτας με πορτοκάλι αυτή η plant-based “γαλατόπιτα” χωρίς φύλλο, θα σε συναρπάσει.
Κρεμώδες dressing μήλο με τζίντζερ
Πεντανόστιμο κρεμώδες dressing που κρύβει μέσα του ένα ολόκληρο πολτοποιημένο μήλο.
Μελομακάρονα με σιμιγδάλι
Χωρίς προσθήκη ζάχαρης στη ζύμη ή στο σιρόπι, είναι όσο μου αρέσει τριφτά, μελωμένα και η αγαπημένη μου λιχουδιά για τις γιορτές.
Αλμυρά muffins με αλεύρι καλαμποκιού
Αυτά τα πεντανόστιμα muffins με καλαμποκάλευρο είναι τέλειο συνοδευτικό σούπας, σαλάτας αλλά και γρήγορο σνακ ή πρωινό.
Κέικ καρότου
Plant-based, με υγρό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη, αρωματικό και με μπόλικη υγρασία στο εσωτερικό.
Τσιγαριαστό λεμονάτο σπανάκι με πράσα
Θυμίζει μεζέ ή γέμιση πίτας όμως σε συνδυασμό με τα σπιτικά κρουτόν, είναι πεντανόστιμο γεύμα με λαχανικά.