Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
Ρεβυθοσαλάτα με ταχίνι
Ιδανικό ελαφρύ -αλλά χορταστικό- μεσημεριανό που θα απολαύσεις ιδανικά μαζί με φρυγανισμένο ψωμί.
Πατατόπιτα χωρίς φύλλο
Αυτή η πατατόπιτα χωρίς φύλλο ή αλεύρι, είναι νοστιμότατη και γίνεται τέλειο ελαφρύ γεύμα για το σχολείο.
Μπιφτέκια γλυκοπατάτας στο φούρνο
Μπορείς να τα συνδυάσεις με ό,τι ντιπ θέλεις, μπαίνουν μέσα σε σάντουιτς, τορτίγιες και αραβικές πίτες και τα παιδιά (μάλλον) θα τα αγαπήσουν.
Αλμυρό κέικ με λιαστές ντομάτες, ελιές & μυρωδικά
Απολαυστικό σνακ, συνοδευτικό ροφήματος, τέλειο και για πάρτι!
Σπανακόπιτα με τραχανά
Αυτή η σπανακόπιτα είναι γεμάτη νοστιμιά, κι ας είναι πολύ απλή και ταπεινή συνταγή.
Κεφτεδάκια ρεβυθιού με λαχανικά
Τα κεφτεδάκια είναι πάντα η “ψυχή του πάρτι”.
Ψητό μπρόκολο με σως σόγιας & σουσάμι
Ιδού ένας πολύ αγαπημένος μου τρόπος ετοιμασίας του ψητού μπρόκολου.
Τσιγαριαστά παντζαρόφυλλα με λεμόνι και σκόρδο
Ωραία τα παντζάρια, αλλά και ας δώσουμε λίγη προσοχή και στα παντζαρόφυλλα.
Σούπα βελουτέ παντζάρι
Είναι πεντανόστιμη, με ωραία υφή, θρεπτική και όπως οι περισσότερες βελουτέ φτιάχνεται εύκολα.
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι, καρότα & dressing πορτοκαλιού
Yπόσχεται να γίνει το ελαφρύ αλλά φουλ απολαυστικό γεύμα που έλειπε από τη ζωή σου.
Εύκολο ρύζι με κολοκύθα & κάρυ
Εύκολο ρύζι Basmati με κολοκύθα, αρωματισμένο με κάρυ: το τέλειο συνοδευτικό.
Χούμους με κιμά σόγιας
Πεντανόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από διάφορες κουζίνες της Μέσης Ανατολής.
Αλμυρά muffins με αλεύρι καλαμποκιού
Αυτά τα πεντανόστιμα muffins με καλαμποκάλευρο είναι τέλειο συνοδευτικό σούπας, σαλάτας αλλά και γρήγορο σνακ ή πρωινό.
Ψητά wedges γλυκοπατάτας με μπαχαρικά
Πεντανόστιμα wedges γλυκοπατάτας με μπαχαρικά και ωραία αντίθεση ανάμεσα στην κρούστα και το μαλακό εσωτερικό.
Κριτσίνια με καρότο και πιπεριά
Τραγανά απέξω, όσο πρέπει αφράτα κριτσίνια και φτιάχνονται πανεύκολα με υλικά ντουλαπιού και 2 λαχανικά.
Πίτα με λαχανικά, χωρίς φύλλο
Σοταρισμένη μελιτζάνα, πιπεριές, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, κολοκυθάκια και μαϊντανός μπλέκονται με απλό αλευροχυλό και κάνουν μια αφράτη, ζουμερή πίτα.
Σαλάτα ζυμαρικών με dressing αγγουριού
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών φαίνεται συνηθισμένη αλλά έχει ένα πεντανόστιμο dressing με κρυμμένο πολτοποιημένο αγγουράκι!
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Δε χρειάζεται ν’ ανοίξεις φύλλο γι αυτή τη ζουμερή μελιτζανόπιτα που κρύβει μέσα της όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού και θυμίζει πλούσιο, αφράτο σουφλέ κι ας την έφτιαξα με plant-based υλικά.
Galette με κολοκυθάκια, πιπεριές & ντοματίνια
Αυτή η galette με σπιτική λαδένια ζύμη, υπόσχεται να γίνει νόστιμος μεζές για τις μαζώξεις στο μπαλκόνι ή χορταστικό γεύμα αν τη συνοδέψουμε με μια σαλάτα.
Πανεύκολες πατάτες φούρνου
Οι πιο εύκολες & γρήγορες πατάτες φούρνου που φτιάχνω στην 2 ετών κόρη μου.