Γλυκά κρουτόν κανέλας, από μπαγιάτικο ψωμί
Δες το video της συνταγής εδώ.
Προσπαθώ να μην πετάω το ψωμί που έχει ξεμείνει μέρες και συνήθως το μετατρέπω σε τραγανά κρουτόν για σαλάτες και σούπες. Ωστόσο αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω μια ελαφρώς γλυκιά εκδοχή με κανέλα και βγήκε κάτι που πρέπει να μοιραστώ μαζί σου.
Γλυκά κρουτόν κανέλας, από μπαγιάτικο ψωμί
Υλικά:
35 γρ. ελαιόλαδο
40 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ή ρευστό μέλι ανθέων
1 κ.γλ. κανέλα
¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο σκόνη (προαιρετικά)
160-180 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
Εκτέλεση:
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια, τα ρίχνουμε στο μπολ, ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν από το μείγμα και απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε μία στρώση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 18 λεπτά, ανακατεύοντας τα στη μέση του ψησίματος. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε σαν γλυκό σνακ ή πάνω στο γιαούρτι, την κρέμα βρώμης κλπ.
Τα διατηρούμε σε βάζο ή δοχείο τροφίμων σε δροσερό σημείο έως 10 ημέρες.
