Μπάρες χουρμά με πρωτεΐνη, μπαχαρικά & σοκολάτα
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτές οι μπάρες χουρμά με μπαχαρικά και σοκολάτα δεν χρειάζονται ψήσιμο και είναι ενισχυμένες με 100% βιολογική Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO υψηλής περιεκτικότητας και βιοδιαθεσιμότητας, με ουδέτερη γεύση και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
Έτσι οι μπάρες εκτός από γλυκιά απόλαυση προσφέρουν ένα boost στην ημερήσια πρόσληψη σου σε πρωτεΐνη.
Μπάρες χουρμά με πρωτεΐνη, μπαχαρικά & σοκολάτα
Υλικά (8-10 μπάρες / περ. 10-12 γρ. πρωτεΐνης ανά μπάρα)
Για τις μπάρες:
160 γρ. απύρηνους χουρμάδες
καυτό νερό
120 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
80 γρ. Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO
1 ½ κ.γλ. κανέλα
¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο
⅙ κ.γλ. γαρίφαλο
⅙ αλάτι
50 γρ. ταχίνι
20 γρ. νερό (προαιρετικά)
Για την επικάλυψη:
100 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
1 κ.γλ. λάδι καρύδας
20 γρ. ψημένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βάζουμε τους χουρμάδες σε μπολ, περιχύνουμε με καυτό νερό, καλύπτουμε και αφήνουμε να μουλιάσουν για 15-20 λεπτά.
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, την Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο και το αλάτι.
Στραγγίζουμε τους χουρμάδες, τους βάζουμε σε πολυκόφτη μαζί με το ταχίνι και πολτοποιούμε σταδιακά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε 20 γρ. νερό και συνεχίζουμε την πολτοποίηση.
Ρίχνουμε το μείγμα χουρμάδων στο μπολ, ανακατεύουμε απαλά σε ενιαίο μείγμα και το απλώνουμε σε ταψάκι/σκεύος (20Χ12 εκ) περασμένο με λαδόκολλα, πατώντας το να είναι επίπεδο. Βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσουμε την επικάλυψη.
Βάζουμε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας σε ανοξείδωτο μπολ, λιώνουμε σε μπεν μαρί (δηλαδή βάζουμε το μπολ πάνω σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει, προσέχοντας να μην ακουμπά το μπολ το νερό), αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω στις μπάρες.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες ή στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, κόβουμε σε μπάρες και σερβίρουμε.
Διατηρούμε τις μπάρες καλυμμένες στο ψυγείο έως 5 ημέρες ή στην κατάψυξη έως 2 μήνες.
Η Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO είναι πιστοποιημένη vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς GMOs και παράγεται στην Ελλάδα.
