Brownies με πρωτεΐνη
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτά τα brownies χωρίς αυγά, βούτυρο ή αλεύρι σίτου, είναι υπέροχα σοκολατένια, ζουμερά και λιώνουν στο στόμα.
Είναι ενισχυμένα με Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO, επομένως -εκτός από απόλαυση- προσφέρουν μπουστάρισμα στην ημερήσια πρόσληψή μας σε πρωτεΐνη.
Brownies με πρωτεΐνη
Υλικά (9 μερίδες / περ. 9,5 γρ. πρωτεΐνης & 280 γρ. θερμίδες ανά μερίδα*)
60 γρ. αλεσμένη βρώμη
45 γρ. κακάο
100 γρ. Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γλ. αλάτι
2 μέτριες μπανάνες (περ. 200-230 γρ. ζυγισμένες χωρίς φλούδα)
250 γρ. γάλα σόγιας ή άλλο της επιλογής μας
230 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ή ρευστό μέλι ανθέων
60 γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
80 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη (χωρισμένη σε 40 & 40 γρ.)
*Τα γρ. πρωτεΐνης και οι θερμίδες είναι υπολογισμένα με γνώμονα ότι στη συνταγή θα βάλουμε γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, ελαιόλαδο και κουβερτούρα με στέβια.
Η Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά οξέα, ω-3, 6 και 9, τα οποία ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία, μεταβάλλοντας το προφίλ των λιπιδίων του ορού του αίματος και μειώνοντας τη χοληστερόλη. Είναι πλούσια πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων που προστατεύουν το σώμα από οξειδωτική βλάβη, ενώ περιέχει φυτικές ίνες οι οποίες προάγουν την υγεία του εντέρου.
Εκτέλεση:
Σε μπολ ανακατεύουμε την αλεσμένη βρώμη με το κακάο, την Πρωτεΐνη Κάνναβης AMINO ANIMO, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Βάζουμε τις μπανάνες με το γάλα σε blender, πολτοποιούμε καλά και μεταφέρουμε σε άλλο μεγαλύτερο μπολ. Προσθέτουμε το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το μείγμα στερεών και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλι ίσα-ίσα μέχρι να έχουμε ενιαίο μείγμα. Ρίχνουμε τα 40 γρ. κουβερτούρας και τα ενσωματώνουμε.
Απλώνουμε ομοιόμορφα το τελικό μείγμα σε ταψάκι (25Χ25 εκ.) με λαδόκολλα, από πάνω πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κουβερτούρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 35 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά σε θερμοκρασία δωματίου πριν κόψουμε για να σερβίρουμε. Διατηρούμε στο ψυγείο έως 4 ημέρες.
