Σοκολατένια βραχάκια με ηλιόσπορο
Δες το video της συνταγής εδώ.
Τα σοκολατένια βραχάκια είναι τόσο εύκολα όσο το να λιώσεις κουβερτούρα, οπότε είμαι εδώ για να σου δώσω την ιδέα να τα δοκιμάσεις με ηλιόσπορους αντί για ξηρούς καρπούς γιατί είναι εξίσου λαχταριστά.
Σοκολατένια βραχάκια με ηλιόσπορο
Υλικά (9-10 βραχάκια)
200 γρ. ωμό ηλιόσπορο
250 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
15 γρ. λάδι καρύδας
ελάχιστο φυσικό αλάτι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Απλώνουμε τον ηλιόσπορο σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.
Βάζουμε την κουβερτούρα και το λάδι καρύδας σε ανοξείδωτο μπολ και λιώνουμε σε μπεν μαρί (δηλαδή τοποθετούμε το μπολ σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει προσέχοντας να μην ακουμπά το μπολ το νερό). Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τους ηλιόσπορους και ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν.
Παίρνουμε κουταλιές της σούπας από το μείγμα και τις ακουμπάμε σε δισκάκι ή σκεύος με λαδόκολλα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή στην οποία ψήσαμε τους ηλιόσπορους). Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ελάχιστο φυσικό αλάτι και βάζουμε στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά ή μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα. Έπειτα μεταφέρουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Διατηρούμε σε δοχείο τροφίμων στο ψυγείο έως 10 ημέρες.
