Mojito καρύδα
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτό το mojito καρύδα είναι μια πολύ απολαυστική παραλλαγή του γνωστού κοκτέιλ και μπορούμε να το απολαύσουμε με ρούμι χωρίς αλκοόλ για μια mocktail εκδοχή.
Mojito καρύδα
Υλικά (2 μερίδες)
2 λάιμ, σε τέταρτα
15-20 φύλλα φρέσκου δυόσμου
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
90 ml ρούμι (με ή χωρίς αλκοόλ)
120 ml γάλα καρύδας κονσέρβας ή ψυγείου
πάγος
σόδα/ανθρακούχο νερό με άρωμα λεμόνι ή/και λάιμ (αναψυκτικό χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
Εκτέλεση:
Μοιράζουμε τα κομμένα λάιμ, το δυόσμο και τη ζάχαρη σε 2 ποτήρια και τα πιέζουμε καλά με την άκρη φουέ ή άλλου εργαλείου (βλ. video).
Βάζουμε το ρούμι και το γάλα καρύδας σε σέικερ ή βάζο με καπάκι. Ανακινούμε καλά.
Γεμίζουμε τα ποτήρια με παγάκια, μοιράζουμε το μείγμα του σέικερ, τοπάρουμε με τη σόδα και ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι να αναμειχθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε αμέσως, αν θέλουμε γαρνίροντας με λίγο επιπλέον δυόσμο ή/και φέτες λάιμ.
