Cookies με πρωτεΐνη
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτά τα απολαυστικά cookies με κομματάκια σοκολάτας είναι ενισχυμένα με πρωτεΐνη αφού εκτός από φυστικοβούτυρο και αλεσμένη βρώμη, περιέχουν το αγαπημένο μου ΑΜΙΝΟ ΑΝΙΜΟ Power Mix Vanilla. Πέρα από πρωτεϊνικό boost τους δίνει και μοναδικό άρωμα βανίλιας.
Cookies με πρωτεΐνη
Υλικά (12 cookies*)
130 γρ. αλεσμένη βρώμη
50 γρ. AMINO ANIMO Power Mix Vanilla
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
⅕ κ.γλ. αλάτι
10 γρ. κορν φλάουρ
2 κ.σ. νερό
40 γρ. ελαιόλαδο
80 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ή ρευστό μέλι ανθέων
80 γρ. φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη ή αλάτι
100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
*Κάθε cookie περιέχει περίπου 5,4 g φυτικής πρωτεΐνης και 188 kcal.
Με βιολογικές πρωτεΐνες αμυγδάλου, ρυζιού και ηλιόσπορου, το πρεβιοτικό ινουλίνη και φυσική γεύση βανίλια, η πρωτεΐνη AMINO ANIMO Power Mix Vanilla συμβάλλει σημαντικά στο χτίσιμο των μυών και κατά συνέπεια στην αύξηση του μεταβολισμού.
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε την αλεσμένη βρώμη με το AMINO ANIMO Power Mix Vanilla, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ με το νερό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σιρόπι σφενδάμου και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Ρίχνουμε το μείγμα βρώμης και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα ⅔ της κουβερτούρας και την ενσωματώνουμε στο μείγμα.
Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης βάζουμε για λίγο το μπολ στο ψυγείο. Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε μπαλίτσες των 40-45 γρ. για κάθε cookie και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα με κενά μεταξύ τους. Πιέζουμε ελαφρώς σε σχήμα μπισκότου και από πάνω μοιράζουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 11-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και απολαμβάνουμε.
Διατηρούμε τα cookies καλυμμένα σε δροσερό σημείο έως 3 ημέρες ή στο ψυγείο έως 1 εβδομάδα.
