Σπιτικό ice tea πορτοκάλι - λεμόνι
Δες το post της συνταγής εδώ.
Σου υπόσχομαι ότι ένα ποτήρι δροσερό σπιτικό ice tea με γεύση και άρωμα πορτοκαλιού και λεμονιού -με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι αντί για ζάχαρη- θα είναι highlight σε μια ζεστή μέρα.
Σπιτικό ice tea πορτοκάλι - λεμόνι
Για το σιρόπι
1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού, σε λωρίδες
1 κομμάτι φλούδα λεμονιού, σε λωρίδες
120 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ή ρευστό μέλι ανθέων
100 γρ. νερό
Για το τσάι
800 ml βραστό νερό
4 φακελάκια τσάι της επιλογής μας
70 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
40 γρ. φρέσκος χυμός λεμονιού
Για το σερβίρισμα
φέτες φρέσκου πορτοκαλιού ή και λεμονιού
παγάκια
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Σε κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες πορτοκαλιού - λεμονιού με το σιρόπι σφενδάμου και το νερό, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας. Όταν πάρει βράση τη χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 5-6 λεπτά. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Βράζουμε 800 ml νερό, βυθίζουμε 4 φακελάκια τσάι, τα αφήνουμε για 3-5 λεπτά, τα βγάζουμε και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε το σιρόπι, τον χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε σε κανάτα (περνώντας το από ψιλό σουρωτήρι) και διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες. Πριν το σερβίρισμα ανακατεύουμε με μακρύ κουτάλι. Σερβίρουμε με παγάκια και προαιρετικά φετάκια λεμονιού ή/και πορτοκαλιού.
