Πανεύκολα brownies
Δες το video της συνταγής εδώ.
Πανεύκολα brownies χωρίς αυγά, με μία κουβερτούρα και λίγα ακόμα υλικά. Είναι σοκολατένια, λιώνουν στο στόμα αλλά όχι στα χέρια και φτιάχνονται τόσο απλά.
Υλικά (ταψάκι 25Χ25 εκ.)
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. κορν φλάουρ
⅓ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γλ. αλάτι
125 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
150 γρ. βούτυρο της επιλογής μας, σε κυβάκια
180 γρ. ρευστό μέλι ανθέων ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ανοξείδωτο μπολ και λιώνουμε σε μπεν μαρί (τοποθετώντας το μπολ σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει, προσέχοντας να μην ακουμπά το μπολ το νερό). Ανακατεύουμε απαλά σε ενιαίο σοκολατένιο μείγμα, αποσύρουμε, προσθέτουμε το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλι ίσα-ίσα μέχρι να έχουμε ενιαίο μείγμα. Το απλώνουμε σε ταψάκι (25Χ25 εκ.) με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 22-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν κόψουμε.
Διατηρούμε τα brownies καλυμμένα σε δροσερό σημείο έως 2-3 ημέρες ή στην κατάψυξη έως 2 μήνες.
