Σοκολατόπιτα με κάστανα
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτή η απολαυστική σοκολατόπιτα με κάστανα είναι ό,τι καλύτερο. Φτιάχνεται πανεύκολα με τη βοήθεια του nutribullet Pro 900, του αγαπημένου μου personal blender που πολτοποιεί τέλεια τα κάστανα με τα υπόλοιπα υγρά υλικά σε λιγότερο από 60”.
Φυσικώς χωρίς γλουτένη, βούτυρο, αυγά ή κρυσταλλική ζάχαρη, θα συναρπάσει μικρούς και μεγάλους chocoholics.
Σοκολατόπιτα με κάστανα
Υλικά (φόρμα διαμέτρου 22εκ.)
30 γρ. κορν φλάουρ
30 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
30 γρ. κακάο
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
⅕ κ.γλ. αλάτι
200 γρ. βρασμένα κάστανα
180 γρ. φυτικό γάλα ή άλλο της επιλογής μας
170 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ή ρευστό μέλι ανθέων
50 γρ. ηλιέλαιο ή ελαφρύ (γευστικά) ελαιόλαδο
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Το nutribullet Pro 900 με ισχύ 900 watt και λεπίδες ειδικά σχεδιασμένες για τέλεια πολτοποίηση, πέρα από βελούδινα smoothies είναι πολύτιμο εργαλείο για συνταγές όπως αυτή.
Εκτέλεση:
Σε μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Βάζουμε τα κάστανα, το γάλα, το υγρό γλυκαντικό, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας στο κύπελλο του nutribullet Pro 900, κλείνουμε με το εξάρτημα με τις λεπίδες, τοποθετούμε στη συσκευή και πολτοποιούμε καλά για μάξιμουμ 60”.
Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ μέχρι να έχουμε ενιαίο μείγμα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα σε στρογγυλή φόρμα (διαμ. 22 εκ.) με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 35-38 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν σερβίρουμε.
Διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
