Πρωτεϊνική κρέμα με κολοκύθα και μπαχαρικά
Δες το video της συνταγής εδώ.
Βελούδινη κρέμα με κολοκύθα και μπαχαρικά, χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη, μόνο με χουρμάδες για γλυκαντικό.
Και πρωτεϊνική αφού την ενισχύω με Πρωτεΐνη Κολοκύθας AMINO ANIMO, που είναι vegan, χωρίς γλουτένη ή GMO’S και παράγεται στην Ελλάδα.
Πρωτεϊνική κρέμα με κολοκύθα και μπαχαρικά
Υλικά (5 μερίδες)
180 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
350 γρ. κολοκύθα, σε κυβάκια (ζυγισμένη χωρίς φλούδα)
400 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα (παχύρρευστο) ή κρέμα γάλακτος 15%
300 ml γάλα ψυγείου της επιλογής μας
1 κ.γλ. κανέλα
¼ κ.γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
¼ κ.γλ. τζίντζερ σε σκόνη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γλ. αλάτι
70 γρ. Πρωτεΐνη Κολοκύθας AMINO ANIMO
*Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 10 g φυτικής πρωτεΐνης και 333 kcal (υπολογίζοντας ότι η κρέμα φτιάχτηκε με γάλα καρύδας και γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη).
Η Πρωτεΐνη Κολοκύθας ΑΜΙΝΟ ΑΝΙΜΟ είναι μια υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη από κολοκυθόσπορο, που προσφέρει παρατεταμένη αίσθηση κορεσμού και σταθερή ενέργεια, βοηθώντας στην απώλεια βάρους. Παράλληλα, περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, συμβάλλοντας στη μυϊκή υποστήριξη και τη συνολική ευεξία.
Εκτέλεση:
Βάζουμε τους χουρμάδες, την κολοκύθα, το γάλα καρύδας, το γάλα ψυγείου, τα μπαχαρικά, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Κλείνουμε το καπάκι για να πάρει βράση, το ανοίγουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, ανακατεύοντας τακτικά. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε blender, προσθέτουμε την Πρωτεΐνη Κολοκύθας AMINO ANIMO και πολτοποιούμε πολύ καλά. Μοιράζουμε σε μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (μετά από 1 ώρα στο ψυγείο καλό είναι να καλύψουμε κάθε μερίδα με διάφανη μεμβράνη για να μη στεγνώσει πολύ η επιφάνεια).
Αν θέλουμε, σερβίρουμε με ψιλοτριμμένα καρύδια. Διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
