Αλμυρά μπισκότα με ελαιόλαδο και ρίγανη
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτά τα αλμυρά μπισκότα με ελαιόλαδο και ρίγανη είναι ένα από τα νόστιμα σπιτικά σνακ που θα κάνουν τη μετάβαση “back to school” πολύ πιο ανώδυνη.
Με λευκό αλεύρι δίκοκκου σίτου και άγρια ελληνική ρίγανη OLA BIO, γίνονται υπέροχα τριφτά και μπαίνουν σε ταπεράκια ή γίνονται γρήγορο σνακ για μικρά και μεγάλα παιδιά.
Αλμυρά μπισκότα με ελαιόλαδο & ρίγανη
Υλικά (25 μπισκότα / ταψί 25Χ25 εκ.)
350 γρ. αλεύρι δίκοκκου σίτου λευκό Τ. 70% OLA BIO
18 γρ. κορν φλάουρ
¾ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. ζάχαρη
⅓ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ. ρίγανη άγρια ελληνική OLA BIO
1 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη
150 γρ. νερό
160 γρ. ελαιόλαδο
Το λευκό αλεύρι δίκοκκου σίτου OLA BIO είναι ελληνικό προϊόν βιολογικής γεωργίας. Ο αρχαίος σπόρος του δίκοκκου σταριού με ιστορία 10.000 χρόνων αναφέρεται και ως Ζειά.
Η άγρια ελληνική ρίγανη OLA BIO συλλέγεται με το χέρι και πρόκειται για εξαιρετική ποικιλία ρίγανης Ταϋγέτου. Σε νέα πρακτική συσκευασία που προστατεύει και διατηρεί το προϊόν αναλλοίωτο.
Εκτέλεση:
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι δίκοκκου σίτου λευκό Τ. 70% OLA BIO, το κορν φλάουρ, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την άγρια ρίγανη OLA BIO και το σκόρδο σε σκόνη.
Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη (δεν το παρακάνουμε με το ανακάτεμα).
Την απλώνουμε ομοιόμορφα σε ταψί (25Χ25 εκ.) περασμένο με λαδόκολλα. Χαράζουμε 25 κομμάτια, τα τρυπάμε με πιρούνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για περίπου 37-40 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο, περιμένουμε να κρυώσουν 15 λεπτά, μεταφέρουμε προσεκτικά με τη λαδόκολλα σε επιφάνεια κοπής και κόβουμε τα μπισκότα εκεί που τα έχουμε χαράξει για να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρουμε. Ιδανικά τα δοκιμάζουμε μετά από τουλάχιστον 1-2 ώρες.
Διατηρούμε τα μπισκότα σε δοχείο τροφίμων, σε δροσερό σημείο για 4-5 ημέρες ή μέσα στο ψυγείο έως 2 εβδομάδες.
