Πολύσπορα crackers
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτά τα σπιτικά πολύσπορα κράκερς δεν περιέχουν αλεύρι αλλά 5 διαφορετικά είδη σπόρων. Τέλειο σνακ φυσικώς χωρίς γλουτένη, για μικρούς και μεγάλους και μπορείς να τα σερβίρεις με ό,τι toppings θέλεις.
Πολύσπορα crackers
Υλικά (1 ταψί 30Χ25 εκ.)
50 γρ. ωμό κολοκυθόσπορο
80 γρ. ωμό ηλιόσπορο
50 γρ. σπόρους chia
50 γρ. ωμό σουσάμι
20 γρ. σπασμένο λιναρόσπορο
½ κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. σκόνη σκόρδο ή κρεμμύδι
½ κ.γλ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι (ή συνδυασμό)
180 γρ. κρύο νερό
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το νερό. Το προσθέτουμε, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα και περνάμε μια λαδόκολλα σε ταψί περ. 30Χ25 εκ. Όταν το μείγμα του μπολ γίνει κολλώδες και έχει απορροφήσει το νερό, το απλώνουμε ομοιόμορφα στη λαδόκολλα.
Το χαράζουμε ελαφρώς με μαχαίρι σε κομμάτια και ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά (τσεκάρουμε στα 30 λεπτά μήπως παίρνει πολύ χρώμα και αν χρειαστεί χαμηλώνουμε λίγο την ένταση του φούρνου).
Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρουμε τη λαδόκολλα σε επιφάνεια και κόβουμε τα κράκερς με τα χέρια μας.
Διατηρούμε τα κράκερς καλυμμένα σε δροσερό σημείο έως 1 εβδομάδα.
