Κρέμα κανέλα - βανίλια
Δες το video της συνταγής εδώ.
Βελούδινη κρέμα με γεύση και άρωμα κανέλας και βανίλιας, για σένα που δεν θέλεις πολύπλοκα επιδόρπια. Φτιάχνεται πανεύκολα χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη.
Κρέμα κανέλα - βανίλια
Υλικά (5-6 μερίδες)
80 γρ. κορν φλάουρ
⅕ κ.γλ. αλάτι
1 λίτρο γάλα της επιλογής μας
120 γρ. ρευστό μέλι ανθέων ή σιρόπι σφενδάμου
½ κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ. κανέλα
35 γρ. λάδι καρύδας ή βούτυρο της επιλογής μας
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε σε κατσαρόλα το κορν φλάουρ και το αλάτι. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν τα στερεά υλικά.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε σταθερά για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 5-8 λεπτά ή μέχρι να πήξει καλά.
Κλείνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε καλά να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Μοιράζουμε την κρέμα σε μπολάκια, την αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες να σφίξει, καλύπτοντας την επιφάνεια κάθε μερίδας με διάφανη μεμβράνη.
Διατηρούμε στο ψυγείο έως 3-4 ημέρες.
