Δες το video της συνταγής εδώ.
Η σιμιγδαλόκρεμα είναι από τα πιο εύκολα γλυκά και επειδή έχω αδυναμία στη σοκολάτα, ιδού μια σοκολατένια κρέμα που θα σου φτιάξει τη μέρα.
Σοκολατένια κρέμα με σιμιγδάλι
Υλικά (6 μερίδες)
1 λίτρο γάλα της επιλογής μας
35 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
140 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
¼ κ.γλ. αλάτι
130 γρ. ρευστό μέλι ανθέων ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
100 γρ. κουβερτούρα/μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
50 γρ. λάδι καρύδας ή βούτυρο της επιλογής μας
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα εκτός από την κουβερτούρα και το λάδι καρύδας (ή το βούτυρο), ανακατεύουμε με σύρμα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Ανακατεύουμε συνέχεια σιγοβράζονας την για περίπου 11-14 λεπτά ή μέχρι να βγάλει φουσκάλες και να πήξει. Κλείνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά να λιώσει. Συνεχίζουμε με το λάδι καρύδας και επίσης ανακατεύουμε να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια ή ποτηράκια και όταν κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, τα καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες να σφίξουν μέχρι το σερβίρισμα.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς της επιλογής μας.
Διατηρούμε στο ψυγείο έως 4 ημέρες.
